石榮霄酒再添國標(biāo)認(rèn)證，榮獲大曲醬香型白酒認(rèn)證
2025年8月4日，石榮霄酒莊旗下產(chǎn)品正式通過中檢科創(chuàng)（北京）測試認(rèn)證有限責(zé)任公司的嚴(yán)苛審核，獲頒大曲醬香型白酒認(rèn)證。其認(rèn)證編號【735VP（DQJX）202500002】已錄入國家認(rèn)證系統(tǒng)，證書權(quán)威生效。這不僅是對石榮霄卓越品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可，更向廣大酒友傳遞了清晰的品質(zhì)醬酒選購指南。來百度APP暢享高清圖片01何為“大曲醬香”？新國標(biāo)定義醬酒醇厚品質(zhì)根據(jù)2025年6月1日實(shí)施的《GB/T 10781.4-2024》新國標(biāo)，將醬香型白酒明確劃分為“大曲”與“其他”兩類。醬香型白酒（大曲）是指僅以糯高粱、小麥為原料，完全采用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、長期陳釀、精心勾調(diào)而成，絕無
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2025-08-08
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百年傳承再獲認(rèn)可！石榮霄酒莊獲大曲醬香型白酒認(rèn)證
2025年8月4日，石榮霄酒莊旗下產(chǎn)品正式通過中檢科創(chuàng)（北京）測試認(rèn)證有限責(zé)任公司的嚴(yán)苛審核，獲頒大曲醬香型白酒認(rèn)證。其認(rèn)證編號【735VP（DQJX）202500002】已錄入國家認(rèn)證系統(tǒng)，證書權(quán)威生效。這不僅是對石榮霄卓越品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可，更向廣大酒友傳遞了清晰的品質(zhì)醬酒選購指南。01何為“大曲醬香”？新國標(biāo)定義醬酒醇厚品質(zhì)根據(jù)2025年6月1日實(shí)施的《GB/T 10781.4-2024》新國標(biāo)，將醬香型白酒明確劃分為“大曲”與“其他”兩類。醬香型白酒（大曲）是指僅以糯高粱、小麥為原料，完全采用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、長期陳釀、精心勾調(diào)而成，絕無添加酒精或外源呈香物質(zhì)。
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2025-08-08
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從50項(xiàng)工藝參數(shù)解析石榮霄獲“大曲醬香型白酒認(rèn)證”
2025年8月4日，石榮霄酒莊旗下產(chǎn)品正式通過中檢科創(chuàng)（北京）測試認(rèn)證有限責(zé)任公司的嚴(yán)苛審核，獲頒大曲醬香型白酒認(rèn)證。其認(rèn)證編號【735VP（DQJX）202500002】已錄入國家認(rèn)證系統(tǒng)，證書權(quán)威生效。這不僅是對石榮霄卓越品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可，更向廣大酒友傳遞了清晰的品質(zhì)醬酒選購指南。01何為“大曲醬香”？新國標(biāo)定義醬酒醇厚品質(zhì)根據(jù)2025年6月1日實(shí)施的《GB/T 10781.4-2024》新國標(biāo)，將醬香型白酒明確劃分為“大曲”與“其他”兩類。醬香型白酒（大曲）是指僅以糯高粱、小麥為原料，完全采用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、長期陳釀、精心勾調(diào)而成，絕無添加酒精或外源呈香物質(zhì)。
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2025-08-08
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“真年份”白酒熱度高漲的背后，有什么本質(zhì)價值？
同時，“真年份”白酒的興起推動了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善與規(guī)范，例如由中檢科創(chuàng)（北京）測試認(rèn)證有限責(zé)任公司帶來的“醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）年份酒產(chǎn)品認(rèn)證（CIQS-NFJ-001: 2024）”已經(jīng)為不少酒企做了“年份酒”認(rèn)證，促使企業(yè)遵循規(guī)則，推動年份酒市場從無序走向有序，凈化市場環(huán)境，為行業(yè)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。品質(zhì)提升與口感優(yōu)化，時光陳釀解鎖品質(zhì)密碼白酒品質(zhì)深受釀造工藝與陳釀時間影響，新蒸餾出的原酒往往含有較多含硫化合物及醛類物質(zhì)，這些成分會使酒產(chǎn)生異味且口感沖辣。而隨著貯存時間增加，白酒內(nèi)部發(fā)生一系列物理與化學(xué)變化。硫化物大量揮發(fā)，游離醛減少，乙醇分子活躍度降低，酒體醇厚感增強(qiáng)，同時，雜味物質(zhì)減少，
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2025-06-22
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山西省釀酒工業(yè)協(xié)會六屆五次理事會議在山西介休圓滿落幕！
會議邀請中檢科創(chuàng)（北京）測試認(rèn)證有限責(zé)任公司、上海郎脈潔凈技術(shù)股份有限公司、天津市寶鉅凈化設(shè)備工程有限公司、晉中凌云科技有限公司、深圳生涯圖包裝設(shè)計(jì)有限公司等企業(yè)做了技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹。從 “檢測認(rèn)證、生產(chǎn)凈化、智能釀造、包裝賦能” 四大維度，為山西釀酒產(chǎn)業(yè)帶來 “全鏈條技術(shù)解決方案”，將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)釀造深度嫁接，凸顯 “技術(shù)為品質(zhì)筑基、創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)賦能” 的核心價值。走進(jìn)樊王，感受清香魅力會后，組織代表們參觀了山西樊王酒廠有限公司二廠釀造基地及一廠樊王酒谷，形成獨(dú)特的樊王記憶，通過對大曲生產(chǎn)、釀造工藝、企業(yè)文化的多維度溝通與交流，深度解碼中國清香第一酒谷的價值內(nèi)核。清香型白酒作為我們共同的榮
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2025-07-04
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【專家視角】白酒認(rèn)證的流程、價值、挑戰(zhàn)與應(yīng)對策略
會上，中檢科創(chuàng)（北京）測試認(rèn)證有限責(zé)任公司技術(shù)總監(jiān)程科作了主題演講。在演講中，他為大家詳細(xì)介紹了白酒認(rèn)證的流程，全面分析了白酒認(rèn)證工作的價值，并對認(rèn)證產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行了深度剖析。抓住白酒的“生命線”，認(rèn)證流程要牢記程科指出，當(dāng)前中國酒類產(chǎn)業(yè)正處于一個關(guān)鍵的十字路口。因?yàn)橄M(fèi)者對酒類品質(zhì)的追求日益嚴(yán)苛，所以公司的產(chǎn)品必須達(dá)到高品質(zhì)。通過白酒品質(zhì)認(rèn)證，可以深度還原一杯酒的生命檔案，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。可以說，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證就是白酒的“生命線”。那么，白酒應(yīng)當(dāng)如何開展質(zhì)量認(rèn)證和年份酒認(rèn)證呢？在程科的講述中，我們清晰地了解到了白酒認(rèn)證工作的主要流程。其包含企業(yè)申請、認(rèn)證檢查、產(chǎn)品抽檢和認(rèn)證后
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2025-07-07
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