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2023
02/08
16:29
果果小編
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什么是HACCP認證?其特點是什么？以下證果果小編為大家介紹了haccp認證相關信息，希望可以幫到您，更多認證知識，可持續關注我們!
1、什么是HACCP認證?
HACCP認證，即HACCP食品安全管理體系認證，是指食品生產企業委托公正的經國家認可的第三方認證機構對本企業所建立和實施的HACCP體系進行審核并發給認證證書的活動。
2、HACCP的特點
(1)基于當前食品安全計劃的預防性食品安全控制措施;
(2)它克服了傳統食品安全控制方法(現場檢查和最終產品測試)的缺陷;
(3)重點是預防，以防止危害進入食品;
(4)適當申明食品行業對生產安全食品有基本責任，并首先將確保食品安全的責任歸于食品生產商、銷售商;
(5)盡管這不是零風險，它可以用來減少食品安全危害的風險。
3、認證證書應至少包括以下信息
(1)獲證組織名稱、生產/服務場所的地址;
(2)與活動、產品/服務類型等相關的認證范圍，適用時，包括每個場所相應的認證范圍，且沒有誤導或歧義;
(3)認證依據;
(4)證書編號。證書編號應從“中國食品農產品認證信息系統”中獲取;
(5)認證機構名稱、地址;
(6)頒證日期和有效期;
(7)相關的認可標識及認可注冊號(適用時);
(8)證書查詢方式。
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